Mając w pamięci bardzo udane warsztaty w Pustkowie razem z Martą Olechowską wracamy do tematów smacznych, zdrowych niespodzianek na talerzu. Tym razem w Kochanówce seniorzy z Dziennego Domu Senior + oraz osoby korzystające ze wsparcia rzeczowego w formie paczek żywnościowych zdobyli praktyczną wiedzę na temat rozpoznawania, sposobów pozyskiwania oraz przyrządzania dań z dzikich roślin jadalnych.
Podczas prelekcji dowiedzieliśmy się jakie substancje czynne korzystnie wpływające na zdrowie zawierają w sobie rośliny, które spotykamy w lesie i na łące. Jakie mieszanki i dodatki przygotowane między m.in. z ziół, kwiatów czy korzeni można wykorzystać w kuchni. Poznaliśmy właściwości zdrowotne pokrzywy, lawendy, soku z brzozy czy geranium – kwiatu który od wielu lat znajduje swoje zastosowanie w medycynie jako skuteczny składnik leków przeciwzapalnych, antywirusowych, ale także łagodzących ból. Wykład był również cennym źródłem wiedzy przekazanej słuchaczom jak stosować i odpowiednio dawkować zioła i rośliny lecznicze. Jak i we wszystkim należy zachować zwyczajnie umiar i ostrożność. To bądź co bądź lekarstwa, które mają często istotny wpływ na nasz organizm, a ich nieumiejętnie stosowane może wywołać zupełnie odwrotny od zamierzonego efekt.
Ponieważ tym razem pogoda nie pozwoliła nam spacer w poszukiwaniu dziko rosnących roślin i ziół wzbogaceni o cenną wiedzę wspólnie przygotowaliśmy organiczną czarną herbatę, omlet z duszonymi na oliwie pokrzywami oraz siekanymi ząbkami czosnku. Do tego sałatka z pomidorów, ogórków i podagrycznika z sosem z czosnku niedźwiedziego, musztardy i syropu z agawy.
Dla wyrazistości smaku polana octem balsamicznym. Było ciekawie i kreatywnie, a przede wszystkim smacznie i zdrowo..
Natura hojnie obdarzyła nasze pola, łąki i lasy. Zioła wspierają odporność, urodę i regulują pracę naszego organizmu. Korzystajmy z niej jak najwięcej, a na pewno wyjdzie nam to na zdrowie.
Serdecznie dziękujemy prowadzącej za przeprowadzenie warsztatów oraz chęć dzielenia się z uczestnikami swoją pasją, wiedzą i umiejętnościami.
Zadowalający jest fakt, że organizacja tego typu zajęć cieszy się wśród naszych podopiecznych coraz większą popularnością. Chętnie zdobywają oni nowe doświadczenia i chcą jeść zdrowo i ekologicznie. Cieszymy się, że działania realizowane w ramach projektu przynoszą uczestnikom wiele korzyści.
Warsztaty odbyły się jako działania towarzyszące niefinansowane, realizowane w ramach Projektu “Pomoc daje moc – edycja 2023” dofinasowanego ze środków Gminy Dębica oraz Programu Operacyjnego Pomoc Żywnościowa 2014-2021 Podprogram 2021 Plus.
Źródło: https://ugdebica.pl/aktualnosci/dzika-kuchnia-w-kochanowce-3488.html
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS