Ustalono, które owoce i warzywa są przesiąknięte pestycydami. Lista jest długa

Pestycydy to chemiczne środki ochrony roślin, które spożywane w niewielkich ilościach nie zagrażają zdrowiu człowieka. Ich kumulacja w organizmie przynosi jednak wiele niekorzystnych skutków. Gromadzenie się chemikaliów w przewodzie pokarmowym może z biegiem czasu powodować:

• niektóre nowotwory
• sprawiać problemy z utrzymaniem i prawidłowym rozwojem ciąży
• zaburzać rozwój u dzieci
• wpływać na zaburzenia układu rozrodczego, hormonalnego, odpornościowego i centralnego nerwowego

Światowa Organizacja Zdrowia podaje z kolei, że pestycydy są potencjalnie toksyczne dla innych organizmów, w tym ludzi, dlatego podczas spożywania produktów będących ich źródłem należy zachować szczególną ostrożność. Niekiedy mogą być nawet przyczyną śmierci w wyniku zatrucia. Niektóre starsze, niedopracowane w składzie pestycydy często bowiem latami zalegają w glebie oraz wodzie.  

Jak wynika z najnowszego raportu Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego, ślady pestycydów znajdują się w połowie dostępnych w Polsce produktów żywnościowych, dlatego ciężko jest zupełnie wyeliminować je z diety. Warto jednak wiedzieć, które owoce i warzywa są nimi w największym stopniu skażone i wybierać je rzadziej.

Czytaj również: Pestycydy na owocach i warzywach. Jak się ich szybko pozbyć?

Na podstawie wyników badań przeprowadzone w Polsce przez Państwową Inspekcję Sanitarną w ramach urzędowej kontroli i monitoringu żywności wyodrębniono kilka gatunków warzyw i owoców najbardziej zanieczyszczonych pestycydami. Na liście znalazły się:

• papryka (słodka i ostra)
• jarmuż
• szpinak
• pomidor
• seler