Вважали отруйним та використовували з декоративною метою: цікаві факти про популярний овоч

17 серпня відзначають день картоплі, однієї з найпоширеніших овочевих культур у світі. Їстівна культура росте в багатьох державах. Найбільшим виробництво прославилися Китай та Індія.

 

До Європи картопля потрапила у другій половині XVI ст. Не була поширена в якості харчового продукту. Використовувалась з декоративною метою. Її вирощували в садах аристократії. Та через нестачу продуктів у часи воєн, бульбу почали використовувати німецькі селяни під час приготування їжі. Так й популяризували.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Картопля дешевшає: назвали причини

В бульбах, в залежності від місця вирощування і сорту, міститься 11-25% крохмалю, близько 2 – білка, 0,3% – жиру. Крім того, є ряд есенціальних амінокислот, завдяки чому цим унікальним продуктом можна тривалий час не відчувати голоду. Містить у своєму складі різноманітні мікро і макроелементи, вітаміни, а також нікотинову і пантотенову кислоти та крохмаль.

Сік з картоплі корисний хворим з високою кислотністю шлунка. Здатний гальмувати виділення шлункового соку та зняти спазми.

З бульби готують безліч корисних та смачних страв. Її смажать, тушкують, запікають та варять. Чудово компонується із м’ясом, рибою та різними овочами.

 

Цікаві факти:

– Дикоростуча картопля зустрічається тільки в Південній Америці.

– Виведено понад 4 тис. сортів картоплі, які розрізняють за призначенням, терміном дозрівання, врожайністю, вагою бульб, стійкістю до захворювань і шкідників сільськогосподарських культур.

– В одній картоплині середнього розміру міститься близько 100 калорій.

– Вміст крохмалю в картопляних бульбах досягає 15%.

– У картоплі міститься більше калію, ніж в бананах.

Reakcja

0%0Pozytywnie0%0Neutralnie 0%0Negatywnie

Twoje emocje

0%0Lubię to!

0%0Super0%0Ekscytujący 0%0Ciekawy0%0Smieszny0%0Smutny0%0Wściekły0%0Przerażony0%0Szokujący0%0Wzruszający0%0Rozczarowany0%0Zaskoczony

Co sądzisz?

0%0Prawda0%0Manipulacja0%0Fake news

0

0Ulub

Oryginalne źródło ZOBACZ